Jeudi 30 Janvier
Elizabeth Bourgeois

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Elisabeth Bourgeois est, depuis trois décennies, « la » mère provençale du beau village de Gordes. Son restaurant le Mas Tourteron a fermé ses portes. Ce n’était pas là un restaurant classique. Mais davantage une maison d’ami tenue par une aubergiste comme on l’aime. Elisabeth Bourgeois délivre une cuisine de ménagère sophistiquée qu’elle viendra vous apprendre à La Mirande. 

Menu

♦ La truffe entière à la croûte de pain, salade d’herbes.

♦  Poularde truffée « mère cuisinière », bouillon clair et petites quenelles truffées, légumes du moment.

♦  Crème brûlée à la truffe.

plus... moins...

Menu

♦ La truffe entière à la croûte de pain, salade d’herbes.

♦  Poularde truffée « mère cuisinière », bouillon clair et petites quenelles truffées, légumes du moment.

♦  Crème brûlée à la truffe.