Le Restaurant
Le restaurant gastronomique étoilé au guide Michelinchef cuisinier : Florent Pietravalle
Plus le transport est court, plus les fruits et légumes locaux, gorgés de soleil, peuvent être cueillis tard, plus le poisson est frais...
Nous sommes très heureux de recevoir la distinction Etoile Verte du Guide Michelin qui promeut les établissements particulièrement engagés dans une approche durable de la gastronomie: respect de la terre, des saisons, des animaux, engagement pour une meilleure alimentation.
Un grand merci à tous les producteurs qui accompagnent au quotidien notre chef Florent Pietravalle et son équipe dans cette voie de développement durable.
Belle distinction qui vient s’ajouter à notre première étoile.
de 12h00 à 13h15* et de 19h30 à 21h15* (*dernière prise de commande)
actuellement fermé en raison de la pandémie