Enfin!
Nous avons le plaisir de vous annoncer la réouverture de notre maison :
dès le 19 mai : pour les résidents de l’hôtel uniquement, tous les repas peuvent être pris à l'intérieur ou à l'extérieur ; le bistrot La Salle à Manger, sera ouvert 7 jours sur 7, midi et soir ; Le Restaurant gastronomique du jeudi à lundi, le midi seulement. Les non-résidents sont les bienvenus à l'extérieur jusqu'à 21 heures (couvre-feu).
dès le 9 juin : les non-résidents sont les bienvenus à l'intérieur et à l'extérieur jusqu'à 23 heures (couvre-feu) et ouverture de la taverne Le Mirage le 10 juin .
En septembre vraisemblablement, dès que la limite de 6 personnes maximum par table sera levée, La Table Haute et les cours de cuisine reprendront.
Charte Covid-19
(en savoir plus)
Chaque chambre au standard d’un hôtel luxe 5 étoiles est habillée de sa propre toile imprimée d'époque : La Rivière Enchantée, La Roseraie, Le Grand Corail, Le Bambou, La Corne d’Abondance, Le Perroquet, Le Singe Savant… le nom des grands tissus du passé est déjà, à lui seul, une invitation au voyage. Un exotisme constant marque l’héritage des murs devenus monuments historiques Héritage qui nous fait remonter le temps jusqu’au XVIIIe siècle, celui de tous les enchantements, patrimoine d’Avignon et de la Provence.
La Mirande est romantique à souhait, notamment en raison de son emplacement unique donnant sur la façade orientale du Palais des Papes, visible de presque toutes les fenêtres et du jardin.
En chambre ou sous forme de buffet complet à base de produits locaux et biologiques, le service est proposé au salon jardin Louis XV ou dans le jardin lui-même, au pied du Palais des Papes.
Dans l’enceinte même de l’hôtel luxe 5 étoiles, Florent Pietravalle explore avec son savoir-faire les saveurs intenses des produits de la Provence. Plus le circuit est court, plus les fruits et légumes peuvent être cueillis à maturité pour accompagner la viande et le poisson…Sont à l’honneur les producteurs à proximité d’Avignon.
L'alternative "décontractée" et "à la carte" de Florent Pietravalle, servi dans le salon jardin Louis XV ou sur la terrasse au pied du Palais des Papes.
Le bar de l’hôtel luxe 5 étoiles La Mirande en plein centre d’Avignon offre, dans les salons feutrés, dans le patio ou sur la terrasse, une large suggestion de cocktails classiques et créations, spiritueux et Champagne, sans oublier la carte des thés qui accompagnent, en après-midi, les pâtisseries maison.
En bas, dans l'ancienne cuisine, les invités partagent la grande table où le dîner est préparé sur l'ancienne cuisinière à bois telle qu'elle était utilisée au XIXe siècle.
Avec Le Mirage, dernier né de l'offre de restauration, La Mirande explore la tendance "fooding". Les grandes toiles peintes de l'artiste américain, Timothy Hennessy, évoquent les tapisseries qui couvraient les murs en pierre des grandes demeures au Moyen Age.
Au rez-de-chaussée de l’hôtel luxe 5 étoiles, se trouve l'authentique cuisine du XIXe siècle. L'Ecole phare d’Avignon accueille depuis 1994 nos chefs résidents et chefs invités pour un programme annuel où tours de main et astuces sont initiés à travers des plats de saison. Entre gastronomie et cuisine aux accents de Provence, les chefs offrent un panel diversifié pour des menus complets à reproduire chez soi.
Des musiciens de renommée internationale séjournent à la Mirande. Lors de leurs résidences, ils donnent des concerts dans le cadre du Salon de Musique. La Mirande accueille également des expositions et des performances d’art contemporain.
La cuisine étoilée de notre chef, Florent Pietravalle, s'invite dans votre chambre.
Une nuit pour deux personnes comprenant :
La chambre Deluxe ou Grande Deluxe ou Suite (-30% du prix habituel)
Le petit déjeuner*
Le dîner en trois temps hors boissons*
* servi en chambre
A partir de 718 €
La cuisine étoilée de notre chef s'invite dans votre chambre
MENU
Huître migliore – XO sauce – Concombre kombu – Sarrasin – Salicorne
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Lisette – Petits pois – Cosse – Morille
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Langoustine – Carotte - Pollen
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Viande maturée – Mûres fermentées – Oignons de Pays
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Pêche de la Pommette – Févette – Pil pil
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Fraise – Sureau – Vieux vinaigre
Forfait "qui dîne dort" à partir de 718 € pour 2 personnes dans une chambre double deluxe; incluant :
- la nuitée, le dîner et le petit déjeuner servis en chambre
