Seit 1994 lädt La Mirande die bedeutendsten Köche der Provence ein, ihre Kochkunst am alten Holzherd in den historischen Küchen des Hauses weiterzugeben.
Programm herunterladen Einen Kochkurs buchenEin Kochkurs, ein Essen,
ein gemeinsamer Moment
Schürzen, Kochutensilien und Rezeptunterlagen werden bereitgestellt. Der Kochkurs endet stets mit einem gemeinsamen Essen, begleitet von sorgfältig ausgewählten Weinen unseres Sommeliers. Ganz im Sinne der herzlichen Gastfreundschaft des Hauses können die Teilnehmer Freunde einladen, gemeinsam am Tisch Platz zu nehmen und die zubereiteten Speisen zu genießen.
Chefkoch Thomas Longuesserre
Nach seiner Ausbildung in London und der Auszeichnung mit einem Michelin-Stern im L'Auberge de Noves übernahm Thomas Longuesserre im Februar 2024 die Leitung der La Table Haute. Vor den Augen seiner Gäste kreiert er auf einem Holzherd aus dem Jahr 1860 Gerichte, die der provenzalischen Küche und den saisonalen Erzeugnissen regionaler Produzenten gewidmet sind.
Gastköche
Das ganze Jahr über wechseln sich renommierte Köche und Kunsthandwerker der Region im Le Marmiton ab, um ihre Rezepte zu teilen.
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