Die Kochschule

Die alte Küche der Mirande bildet auch den Raum für die Kochschule. Unsere Köche, wechseln sich ab mit den besten Köchen der Provence und auch von weiter her für ein reichhaltiges und abwechselndes Programm von Kochkursen.

Die Küche bietet Platz für bis zu 12 Teilnehmer, die auch Hand anlegen um ein komplettes Menu zu erstellen was dann gemeinsam am Ende verköstigt wird. Dazu können auch Freunde und Angehörige eingeladen werden.

In der historischen Küche werden Zutaten und frisch gelieferte Produkte unter der Anleitung der Köche, verarbeitet. Manchen Kochkursen im Programm geht ein Besuch und Einkauf in der Markthalle voraus, 10 Minuten zu Fuß. Unsere Köche sprechen englisch und übersetzen, wenn nötig, die Erklärungen der Gastköche. Die Rezepte werden in beiden Sprachen gedruckt.

Das Jahresprogramm erscheint Mitte Dezember. Kochkurse sind, ein Paar Ausnahmen abgesehen, auf eine Woche im Monat konzentriert um auch in der Provence nicht Wohnsitzhaften zu ermöglichen mindestens vier Kurse hintereinander belegen zu können.

Die Koch- und Back-Themen sind sehr vielfältig und wechseln mit den Jahreszeiten und Köchen.

Es werden auch Kurse für Kinder angeboten.