Directeur de la Restauration (H/F)
Afin de renforcer nos équipes nous recherchons notre Directeur/Directrice de la Restauration pour superviser les pôles suivants :
Service petits-déjeunersRestaurant gastronomique étoilé MichelinLe Bistrot de FlorentLe BarLe Salon de théLa Table Haute/Cours de Cuisine Missions principales:
Dirige, coordonne et planifie l’ensemble des activités des services de la Restauration.Recrute, forme, encadre et motive les équipes en favorisant un environnement de travail collaboratif et positif.Projette une image positive et professionnelle à tout moment.Est garant de la réalisation des objectifs du département de la Restauration.Élabore et met en œuvre des stratégies pour maximiser la satisfaction des clients.Est responsable de la gestion du matériel d’opération.Agit en étroite collaboration avec les Chefs de service, le Directeur d’établissement & la Gérance. Langues / Bureautique:
Maitrise de l'anglais impérativeMaitrise du logiciel Vega (facultatif) Aptitudes / Qualités:
Esprit d'équipeHomme de terrainProche de ses équipesLeadershipCréatif et innovateurSens relationnelSens du détailSens de l'organisationRéactivitéExcellente présentationDiscrétionPrise d'initiative
Contrat: CDI
Date de début du contrat: dès que possible
Expérience: expérimenté
Salaire: selon expérience
Vos avantages:
Possibilité d'être logé pendant la période d'essai.
Un repas par jour travaillé
Prise en charge mutuelle à hauteur de 50%
CV et lettre de motivation à envoyer à l’attention de M. Lacoste à f.lacoste@la-mirande.fr
Barman(aid)
Vos missions :
Préparation et service de boissons, en accord avec l'atmosphère et les standards de notre établissement. Création de cocktails innovants et de suggestions de boissons personnalisées pour la clientèle. Maintien de la propreté et de l'organisation du bar, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Interaction chaleureuse et professionnelle avec les clients pour garantir une expérience mémorable. Informations non exhaustives.
Compétences principales:
Expérience préalable en tant que barman(aid) dans un environnement haut de gamme, de préférence dans le secteur de la gastronomie. Excellentes compétences en communication et capacité à travailler en équipe. Intérêt soutenu pour les boissons artisanales, les vins fins et les spiritueux. Capacité à gérer les périodes de forte affluence avec calme et efficacité. Maîtrise de l'anglais exigée. Informations sur votre contrat:
Statut : employé Base horaire contractuelle et type de contrat : CDI 43h/semaine. Jours de congés : 2 jours consécutifs Aucune coupure Salaire : 1800€ (net) avec possibilité d'évolution selon l'ancienneté. Vos avantages :
Possibilité de logement pendant période d’essai
Un repas par jour travaillé
Prise en charge mutuelle à hauteur de 50%
Si vous êtes passionné(e) par l'art de la mixologie, avez une attitude positive et souhaitez rejoindre une équipe engagée dans l'excellence, nous serions ravis de vous rencontrer. Merci d'envoyer votre CV et lettre de motivation à [bar@la-mirande.fr].
