5 décembre 2020
Samedi de 9h à 12h
Chef:
Jeff Mouroux
Marché de Noël:
Bonhomme en chocolat: mise au point du chocolat, moulage et montage d'un petit sujet en chocolat
90 €
6 décembre 2020
Dimanche de 9h à 12h
Chef
Jeff Mouroux
MARCHE DE NOEL
Bonhomme en chocolat:
mise au point du chocolat, moulage et montage d'un petit sujet en chocolat
90 €
9 décembre 2020
Mercredi après-midi de 14h à 16h
Chef
Alexandre Malinverno
COURS DE PÂTISSERIE POUR ENFANTS
La Bûche de Noël
Viens avec tes parents assister à un cours de pâtisserie et déguster tes créations à l'heure du goûter
46 €
10 décembre 2020
Jeudi matin de 9h30 à 15h
Chef
Elisabeth Bourgeois
LES SPECIALITES DE NOËL DU MAS TOURTERON
Mes huîtres spéciales au feu à l'ancienne
Le suprême d'une pintade fermière aux fruits secs et sa cuisse en petit parmentier de panais
Salade d'agrumes aux épices douces et sirop de grenade
125 €
11 décembre 2020
Vendredi matin de 9h30 à 15h
Chef:
Italia Palladino
Cuisine italienne à la truffe noir:
Carpaccio de gambero rosso, écrasé de pommes de terre, sauce à la truffe noir
Risotto à la truffe noir, escalope de foie gras poêlée, réduction de vinaigre balsamique de Modène
Charlotte de panettone au chocolat blanc, sauce mandarine
125 €
12 décembre 2020
Samedi matin de 9h30 à 15h
Chef:
Pascal Barnouin
Menu de fêtes à la truffe
Terrine de foie gras de canard aux premières truffes
Salmis de canard, pressé de pommes de terre aux truffes
Ganache au chocolat et truffes
165 €
17 décembre 2020
Jeudi matin de 9h à 15 h
Chef:
Séverine Sagnet
Ballade gourmande de fêtes
La journée commence par les Halles, superbe marché couvert d’Avignon : shopping et promenade dans les boutiques gastronomiques préférées de Séverine.
À partir des produits du marché, vous préparerez un menu à trois plats, accompagné des vins de Rasteau
125 €
18 décembre 2020
Vendredi matin de 9h30 à 15h
Chef:
Séverine Sagnet
Menu de Noël simple et efficace
Tartare de noix de Saint Jacques aux fruits de la passion
Gambas de Madagascar, purée de carottes passion
Millefeuille ananas-passion
125 €
19 décembre 2020
Samedi après-midi de 14h à 17h30
Chef:
Jeff Mouroux
Chocolats de Noël
Venez apprendre à réaliser des boules de Noël que vous garnirez de noisettes caramélsées et que vous emporterez à la maison. Peut-être aurez-vous la chance des les accrocher au sapin si vous n'êtes pas trop gourmand
90 €
