Einer der Besitzer hatte zehn Jahre in Italien verbracht und wollte unbedingt alle berühmten Eisdielen testen, wenn er eine andere magische Stadt in diesem wunderbaren Land besuchte. In jüngerer Zeit entstand bei einer Führung durch das Eismuseum Carpiggiani in der Nähe von Bologna die Idee, die Eisherstellung von Grund auf zu importieren und dabei nur die besten Zutaten wie frische Milch aus der Region und Früchte der Saison zu verwenden. Je kürzer der Transportweg, desto später können die sonnenverwöhnten lokalen Früchte gepflückt werden und desto besser kann sich ihr intensives Aroma entfalten und wird eingefangen. Sophie, die ihre Ausbildung in Italien absolviert hat, bietet uns heute handwerklich hergestelltes, raffiniertes und großzügiges Eis, das aus edlen Zutaten und inspirierenden Rezepten hergestellt wird.

Vanille, Zitrone & frisches Basilikum, Haselnuss mit kandierter Zitronenschale, Erdbeere, Melone, intensive Pistazie... und viele andere mehr!